Le ricette delle lezioni di cucina multiculturale
Ecco come preparare i piatti insegnati durante le lezioni del progetto Il cibo degli altri.
I documenti allegati contengono le ricette dei piatti preparati dalle testimonial-cuoche con il supporto dello chef Simone Lucca e dell'aiuto Massimo Leoni.

Prima lezione:
- Matambre arrollado cotto nel latte e Mate di Mariella Maggipinto
- Salpicao e Caipirinha di Nadia Sganzerla e Adriana Aparecida Nunes Oliveira

Seconda lezione:
- Quenelles, Gateau di fegato di pollo, Gallettes des rois di Elise Francese
- Apple crumble di Jean Melton

Terza lezione:
- Sarmalute cu varza, Piftelute cu verdeata, Salata de vinete e Zacusca di Ionela Trifan
- Fried rice di Mercy Ehgiamusoe
- Muffins di Jean Melton

Quarta lezione:
- Chin Chin di Mercy Ehgiamusoe
- Budino di latte condensato di Nadia Sganzerla e Adriana Aparecida Nunes Oliveira
- Riso con pollo, curry, mele e mandorle di Simone Lucca
- Filetto di maiale con prugne al porto di Simone Lucca



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